Fruits Surgelés pour Boulangerie | Fournisseur en Gros d'Ingrédients

Des fruits surgelés de haute qualité qui performent parfaitement en pâtisserie - des boulangeries artisanales à la production à grande échelle.

Pourquoi l'IQF pour la Pâtisserie ?

Des morceaux de taille uniforme assurent une distribution régulière et des résultats constants.

Fruits de saison disponibles à tout moment pour la cohérence de votre carte.

Utilisez exactement ce dont vous avez besoin ; pas de gaspillage de produits frais.

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Spécifiez les tolérances de taille des morceaux (ex. dés de 10-15mm) pour assurer une distribution uniforme sur les lignes de production automatisées

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Demandez les spécifications de teneur en humidité,une humidité plus faible (moins de 85%) réduit la dilution de la pâte et améliore la texture finale

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Réservez les fruits de saison comme les fraises et les pêches 2-3 mois avant la récolte pour garantir les prix et l'approvisionnement

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Exigez des COA avec chaque expédition couvrant les panels de pesticides, les comptages microbiologiques et les tests d'allergènes

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