IQF Ingredients for Bakeries
Consistent, high-quality frozen fruits that perform perfectly in baking applications - from artisan bakeries to large-scale production.
Why IQF for Baking?
Consistent Bake
Uniform piece sizes ensure even distribution and consistent results.
Year-Round Availability
Seasonal fruits available any time for menu consistency.
Reduced Waste
Use exactly what you need; no spoilage from fresh produce.
Popular Bakery Ingredients
Consejos de Abastecimiento para Operaciones de Panadería
Especifique tolerancias de tamaño de pieza (ej. dados de 10-15mm) para asegurar distribución uniforme en líneas de producción automatizadas
Solicite especificaciones de contenido de humedad—humedad menor (bajo 85%) reduce la dilución de la masa y mejora la textura final
Reserve frutas estacionales como fresas y duraznos 2-3 meses antes de la cosecha para asegurar precios y suministro
Requiera COAs con cada envío cubriendo paneles de pesticidas, conteos microbiológicos y pruebas de alérgenos
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