IQF-Zutaten für Bäckereien

Hochwertige Tiefkühlfrüchte, die perfekt in Backanwendungen funktionieren - von handwerklichen Bäckereien bis zur Großproduktion.

Warum IQF zum Backen?

Einheitliche Stückgrößen sorgen für gleichmäßige Verteilung und konstante Ergebnisse.

Saisonale Früchte jederzeit verfügbar für Menükonsistenz.

Verwenden Sie genau das, was Sie brauchen; kein Verderb von Frischware.

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Spezifizieren Sie Stueckgroessentoleranzen (z.B. 10-15mm Wuerfel), um gleichmaessige Verteilung in automatisierten Produktionslinien sicherzustellen

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Fordern Sie Feuchtigkeitsspezifikationen an—niedrigerer Feuchtigkeitsgehalt (unter 85%) reduziert Teigverduennung und verbessert die Endtextur

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Buchen Sie Saisonfrüchte wie Erdbeeren und Pfirsiche 2-3 Monate vor der Ernte, um Preise und Versorgung zu sichern

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Verlangen Sie COAs mit jeder Lieferung, die Pestizid-Panels, mikrobiologische Zaehlung und Allergentests abdecken

Kontaktieren Sie uns, um Großhandelspreise zu besprechen und die richtigen Produkte für Ihre Bäckerei zu finden.